一位聯邦法官剛剛推翻了西維吉尼亞州對合成食品染料（包括Red 40）的禁令，標誌著美國在監管方面又一次挫折。在大西洋彼岸，歐洲多年前就因為有證據顯示對兒童健康的影響而將這些添加劑排除在市場之外。這種對比十分鮮明——美國法院持續支持工業用添加劑，而歐洲監管機構則早早採取了預防性措施。西維吉尼亞州的措施受到公共衛生研究的啟發，包括2007年《柳葉刀》的一項具有影響力的研究，該研究質疑合成染料對兒童的安全性。RFK Jr.在食品安全方面的倡導也促使了這一討論。然而，法院的裁決表明，美國的法律框架對化學添加劑的容忍度仍然高於歐洲，儘管健康研究日益累積。