¡Los cañones de Irán suenan! Se espera que este producto de nicho, popular entre los chinos, experimente un aumento de precio

**Financial Associated Press, 28 de febrero (Editora Ma Lan)**Estados Unidos e Israel ya han lanzado ataques contra Irán, y el ministro de Defensa israelí afirmó que lanzó un ataque “preventivo” contra Irán para eliminar posibles amenazas. Unos 30 objetivos en Irán fueron atacados, incluido el palacio presidencial iraní.

Según una información exhaustiva, funcionarios iraníes dijeron en una entrevista con los medios que Irán se está preparando para una represalia, y que esta represalia será devastadora.

Anteriormente, algunos analistas esperaban que Irán pudiera interrumpir el mercado energético internacional cortando el estrecho de Ormuz y atacando instalaciones de producción de petróleo en países vecinos para aumentar las pérdidas de Estados Unidos y países relacionados.

Y si el conflicto se intensifica rápidamente, también podría haber un mercado de nicho que se verá gravemente afectado, y el azafrán, conocido como “oro rojo”, podría aumentar de precio debido al conflicto geopolítico en Irán, el mayor productor.

Global Growth, una consultora, estima que en 2024 Irán producirá más del 80% del azafrán mundial. Otra estimación muestra que se espera que el azafrán iraní produzca 400 toneladas al año en el ejercicio fiscal que termina en marzo del año pasado, mucho más que India, el segundo productor (20 a 25 toneladas).

Al mismo tiempo, el tamaño del mercado del azafrán podría aumentar de 390 millones este año a 800 millones en 2036, lo que pone de manifiesto sus fuertes impulsores de demanda.

Mercado chino Según un análisis publicado en Frontiers in Pharmacology en 2024, el azafrán es eficaz para reducir los marcadores de inflamación relacionada con el asma. En el campo de la medicina tradicional china, el azafrán se utiliza para promover la circulación sanguínea y disolver la estasis sanguínea, aliviar la depresión y calmar los nervios, y es la materia prima principal de las pastillas de goteo Danshen, las pastillas Xiaoyao y otros medicamentos chinos patentados.

Además de sus usos medicinales, el azafrán también se ha expandido en productos de salud, cosméticos y alimentos en los últimos años, lo que ha provocado que el precio de este producto siga subiendo.

Pero la alta concentración de oferta de azafrán convierte a Irán en un riesgo central para este mercado. En 2020, la escalada de las sanciones estadounidenses contra Irán provocó una disminución en las exportaciones de azafrán y los precios internacionales se dispararon un 30%. El ataque coordinado entre Estados Unidos e Israel contra Irán podría debilitar aún más las exportaciones iraníes de azafrán, planteando así mayores desafíos para el mercado internacional.

China es uno de los principales países para el consumo de azafrán. Según el instituto de investigación FMI, se espera que el mercado del azafrán en China crezca a una tasa compuesta anual del 8%. Otro informe señaló que las importaciones de azafrán de China entre enero y septiembre de 2023 alcanzaron los 21,1011 millones de dólares estadounidenses; Desde la perspectiva de las fuentes de importación, más del 99% del azafrán importado de China proviene de Irán.

Actualmente, China ha cultivado azafrán en el Tíbet, Zhejiang y otros lugares, pero la producción es difícil de satisfacer con la demanda interna, y las importaciones representan más del 80% de la demanda interna.