我們公司樓下有家湘菜館。老板娘收銀，老板炒菜。開了十年。

去年店關了。又開了。叫法式融合餐廳。還是那對夫妻。老板還是炒菜。老板娘不站收銀台了。換了一套黑裙子，站在門口。不叫老板娘了。叫主理人。
我進去。菜單換成了皮面的。辣椒炒肉還在，九十八。我說，這不就是湘菜嗎。服務員說，我們是法式融合。我說，融了什麼。他說，融了湘菜。
我點了辣椒炒肉。端上來，盤子比以前大，肉比以前少。上面放了一根迷迭香。我吃了。味道一樣。
結帳的時候，老板娘站在門口。我說，老板娘，你們這融合，融了什麼。她四周看了一眼。壓低聲音說：融了價格。
她遞給我一張發票。上面寫著：法式融合餐飲體驗，三百八。我問她，以前不是不要票嗎。她說，現在來的都是要票的。不要票的不進來了。
我走了。回頭看了一眼。老板在後廚顛勺。老板娘站在門口。頭髮燙了卷。迷迭香放了一晚上，蔫了。