8 anos de queda de 70% produção nacional de vinho mais dramática: de 1,38 milhão de toneladas para 97 mil toneladas, o vinho tinto está completamente em declínio?

Agitar a taça para arejar, cheirar o aroma e olhar para a parede de exibição, antes de beber vinho tinto, não era apenas beber, era quase uma arte performática. Uma prateleira de vidro delicada para vinho, um conjunto de taças altas e um decantador, mesmo que não se abra uma garrafa durante um ano, deve ser exibido na sala de estar como fachada, simbolizando bom gosto e uma vida de alto padrão.
Mas agora, ao olhar para o vinho tinto, sua posição caiu drasticamente, quase desaparecendo da mesa de jantar. Dizem que os jovens não bebem mais cachaça, mas comparado ao vinho tinto, a cachaça já é considerada estável, a queda do vinho tinto é quase vertical, com uma redução surpreendente.
Os dados são os mais convincentes, em 2017, a China importou 700 milhões de litros de vinho tinto, o suficiente para dar a volta ao mundo 4 vezes, até 2025, esse número cairá para apenas 207 milhões de litros, uma queda de 70% em 8 anos; a produção nacional de vinho tinto é ainda mais dramática, tendo caído de um pico de 1,38 milhão de toneladas em 13 anos para 97 mil toneladas, uma redução de 93%.
Lembrando de mais de vinte anos atrás, o vinho tinto era destaque nos filmes de Hong Kong; há mais de uma década, era padrão para a classe média, chamado de “ouro líquido”, toda a indústria clamava por superar a cachaça. Mas agora, ele é promovido junto com molho de soja e vinagre nas lojas, vendido online como condimento a granel, e na seção de comentários há quem reclame que não é forte o suficiente para tirar o cheiro de peixe. $BNB
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